Alimentation Lidl signe des partenariats avec Soufflet et NatUp

Le Salon de l'agriculture a de nouveau été productif pour l'enseigne Lidl avec neuf contrats ou accords­ signés, dont deux concernent directement le monde des coopératives et négoces agricoles : l'un dans le secteur­ des céréales avec Groupe Soufflet et sa filiale Neuhauser, et l'autre dans celui de la viande bovine avec le groupe coopératif NatUp (Seine-Maritime).15 000 t de blé meunier avec SouffletAvec Groupe Soufflet, c'est une consolidation d'une relation commerciale qui dure depuis 25 ans avec Lidl. Le partenariat signé le 25 février porte sur la mise en place d'une filière blé de qualité tracée répondant au cahier des charges de la norme NFV 30-001 (ex-Arvalis-Irtac) avec 150 points de contrôle audités annuellement.L'engagement a été pris sur la livraison de plus de 50 millions de pâtons à Lidl pour ses baguettes « croustille », « rustique nature », « rustique céréales » ou encore le pain oriental, cuits sur pierre exclusivement. Cela représente l'utilisation de 12 000 t de farine, soit 15 000 t de blé meunier cultivé sur 130 exploitations, bénéficiant d'une prime de 7 €/t de blé pour les efforts investis.Après les baguettes, la viennoiserieEn magasin, la nouvelle démarche qualité est rendue lisible sur les sachets de pain avec un logo « blé tracé 100 % français » et un petit déroulé sur l'histoire du blé de la baguette ou du pain. « Nous allons aussi l'afficher en magasin. Si nous voulons faire plus de volume, il faut communiquer », avance Michel Biero, directeur exécutif achats et marketing de Lidl.Dans un second temps, cette démarche qualité pourrait s'étendre aux produits de viennoiserie. « Cela dépendra de notre croissance », précise Michel Biero. Pour Neuhauser, son directeur, Marc Auclair souligne que « l'on souhaite monter en gamme dans le cadre de la construction de la filière Excellence du Groupe Soufflet ».150 éleveurs chez NatUp

Pour Lidl, c'est ainsi le premier accord de partenariat autour d'une filière qualité en céréales. Depuis cinq ans, les accords portaient surtout sur les filières animales, à l'image du nouveau partenariat passé avec la coopérative NatUp le 27 février en viande bovine de race normande.Ce contrat tripartite avec NatUp et avec l'industriel Bigard concerne 150 éleveurs, sept références produits et près de 120 supermarchés du nord-ouest de la France en approvisionnement. Il garantit aux éleveurs une rémunération plus juste puisque ce sont eux qui fixent leur prix sur la base d'un cahier des charges intégrant des notions de bien-être animal et de bonnes pratiques d'élevage.73 à 74 % de made in FranceUne rencontre a été également organisée avec le groupe coopératif Sodiaal sur le Sia, à la suite de l'accord passé fin janvier sur la revalorisation de la filière laitière. Par ces accords, notamment en boulangerie, « c'est un pas de plus vers le made in France réclamé par les consommateurs. Sur les 1 700 références de Lidl, tous secteurs confondus, 73 à 74 % de nos produits sont made in France. Nous oeuvrons depuis six ans au changement de notre image. Pour décembre dernier, nous avons comptabilisé 400 000 nouveaux clients », affirme Michel Biero.

Hélène Laurandel